Vinohrady, Praga: Ruas da Belle-Époque, Cervejarias ao Ar Livre e a Melhor Mesa Local da Cidade

Onde comer e beber

Esta é a razão para vir a leste do centro e continuar até que as ruas fiquem mais calmas. Vinohrady tem uma densidade de restaurantes que faz você suspeitar que os locais têm guardado as melhores mesas para si mesmos. A variedade é ampla, mas o clima é consistente: independente, bem administrado e raramente interessado em absurdos teatrais. O Centro Histórico de Praga pode ficar com os cardápios em seis idiomas e os pratos "tradicionais" que chegaram na semana passada. Aqui, as cozinhas geralmente estão ocupadas demais cozinhando para se preocupar com isso.

Para uma noite tcheca de verdade, o Vinohradský Parlament na náměstí Míru é o peso-pesado óbvio: um salão de cerveja espaçoso e barulhento na grandiosa Casa Nacional, servindo cerveja direto do tanque e preparando versões modernas de pato, goulash e svíčková. Tem a escala e a confiança de um lugar que sabe que as pessoas virão com fome e sairão mais devagar do que chegaram.

A uma curta caminhada a leste na Korunní, o Vinohradský Pivovar faz a versão mais intimista da mesma ideia, só que com suas próprias lagers de casa não pasteurizadas — Vinohradská 11° e 12°, além de uma âmbar 13° — fabricadas em adegas abobadadas. A cozinha aposta em caça e peixe, o que é uma maneira sensata de lembrar as pessoas de que uma cervejaria também pode alimentá-las adequadamente.

A antiga cervejaria Ossegg, agora ŘÍMSKÁ Pivovar a Restaurace, mantém essa mesma honestidade cervejeira perto do Teatro Vinohrady. Não está tentando reinventar a roda; está simplesmente ainda produzindo o tipo de lager caseira que faz um bairro parecer que tem pulso.

Se você quiser o lado mais refinado de Vinohrady, o Aromi na náměstí Míru é o lugar a ser notado. É um italiano sério com foco em frutos do mar do grupo La Collezione de Riccardo Lucque, e se comporta como tal: sem barulho, sem bagunça, apenas o tipo de cozinha que sabe o que fazer com peixe e não vê razão para gritar sobre isso.

O KRO Kitchen no Jiřák segue um caminho mais contemporâneo, baseado em frango no espeto e culinária de bistrô comandada por chefs. O Bruxx, também na náměstí Míru, vai para o lado belga com mexilhões, fritas e cerveja, e tem o tipo de público fiel que geralmente significa que alguém está fazendo o básico corretamente.

Para algo menos formal e com mais chances de envolver uma margarita congelada, o Las Adelitas na Americká é de propriedade mexicana e tem o tipo de reputação que se espalha boca a boca mais rápido do que qualquer campanha de branding. É um daqueles lugares que fazem o bairro parecer mais amplo do que sua própria grade.

E então há a Kavárna co hledá jméno na Mánesova, o café que ainda está procurando um nome e já se tornou uma das instituições de café do distrito. Vinohrady leva seus flat whites a sério, o que é útil se você é do tipo que precisa de um antes de poder ser civilizado com o dia.

Vida noturna

As noites de Vinohrady são adultas, o que não é um eufemismo, mas uma correção. Este não é o distrito para tropeçar de um bar de shots barato para o outro até o amanhecer. É para jardins de cerveja, brewpubs, bares de vinho, coquetéis e o ocasional lounge de charutos — e se você ainda precisar de mais depois disso, Žižkov está bem ali para absorver o dano.

Nos meses quentes, o centro gravitacional é o jardim de cerveja do Riegrovy sady, o maior de Praga, e um dos poucos lugares na cidade onde mais de mil pessoas podem se espalhar sem que a coisa toda pareça um festival. A configuração é simples: bancos sob as árvores, copos de lager sem plástico — Kozel, Pilsner Urquell e as Zemský Pivovar ales rotativas — uma tela grande para futebol, e aquela vista descendo a encosta em direção ao castelo. Funciona aproximadamente de abril a outubro, e o clima é alegremente democrático: estudantes, famílias, moradores locais após o trabalho e qualquer outra pessoa que decidiu que uma cerveja ao pôr do sol é um plano melhor do que o que quer que estivesse fazendo.

Para cerveja artesanal o ano todo, o BeerGeek Bar na Vinohradská é o especialista, com cerca de 30 torneiras rotativas de cervejas tchecas e internacionais e porções em tamanho de degustação. É o tipo de lugar onde o cardápio pode mudar e ainda assim ser reconfortante, porque o importante é a cerveja, não a decoração, e é assim que deve ser.

Quando a noite pede uma bebida de verdade, o Bar and Books na Mánesova assume: escuro, com jazz, pesado em uísque e rum, com charutos e música ao vivo ocasional, e aberto até de madrugada. É uma noite sentada, do tipo que Vinohrady faz melhor. Sem frescuras de corda de veludo, sem gritos heróicos sobre uma playlist ruim. Apenas um ambiente que sabe que horas são.

O que fazer

Vinohrady recompensa mais quem vagueia do quem marca pontos, o que é uma sorte, porque o distrito está no seu melhor quando você deixa as ruas te guiarem. Comece na náměstí Jiřího z Poděbrad, onde a Igreja do Sagrado Coração de Nosso Senhor dá à praça sua calma estranha, quase monumental. A alvenaria e o relógio de Plečnik merecem ser vistos de perto, mas o ritmo diário da praça também. A feira de agricultores funciona de quarta a sábado, e o lugar todo se transforma em uma sala de estar do bairro: produtores, padeiros e queijeiros sob as árvores, pessoas entrando e saindo com sacolas que gradualmente ficam mais pesadas do que o planejado.

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De lá, caminhe para oeste ou sul e deixe o distrito mostrar seus truques mais tranquilos. O Riegrovy sady é o destino clássico após o expediente, especialmente no final da tarde, quando a encosta começa a pegar a luz e a cidade parece que alguém aumentou o contraste. Traga uma cerveja se quiser, ou apenas traga tempo. Praga nem sempre recompensa a pressa, e Vinohrady está especialmente desinteressado nela.

Um pouco ao sul, Grébovka, formalmente Havlíčkovy sady, é o contraponto mais suave e romântico. Tem terraços italianizantes, uma gruta artificial e o vinhedo da vila Gröbe, onde um bar de vinhos em um pavilhão serve variedades tchecas em uma encosta acima dos telhados. É um dos lugares mais encantadores e menos lotados de Praga, o que é um lembrete útil de que nem todo lugar bom nesta cidade precisa de fila.

Na borda oeste, a náměstí Míru dá a você mais dois pontos de referência: a Basílica Neo-Gótica de Santa Ludmila e o ornamentado Teatro Vinohrady de 1907. Mesmo que você não entre, a fachada do teatro merece uma pausa. Vinohrady tem restaurantes bons o suficiente para mantê-lo alimentado, parques suficientes para mantê-lo honesto e arquitetura suficiente para lembrá-lo de que Praga ainda pode ser elegante sem tentar impressioná-lo a cada dez segundos.

Compras e mercados

As compras em Vinohrady são em pequena escala e independentes, o que é outra maneira de dizer que você não está aqui para uma expedição de compras heroica. Você vem pelas coisas que encontra entre o café e o almoço: lojas de design e artigos para o lar, butiques de moda sustentável, livrarias independentes, brechós e bazares, estúdios de cerâmica. O prazer está em fuçar, não na missão.

O evento principal continua sendo a feira de agricultores da náměstí Jiřího z Poděbrad, que funciona de quarta a sábado, da manhã ao início da noite. Produtos sazonais tchecos, pão fresco, mel, queijos e barracas de comida de rua se reúnem lá com a igreja como pano de fundo, e é o tipo de mercado que faz um bairro parecer verdadeiramente habitado, em vez de apenas atraente.

Se você precisa de comércio mais convencional, a náměstí Míru e o corredor da Vinohradská cobrem o básico, e o shopping Palác Flóra fica logo além da borda leste do bairro. Mas a melhor versão das compras aqui é a acidental: uma tigela de cerâmica, um livro, um pão, uma garrafa de algo local, tudo adquirido entre uma rua e outra.

Onde ficar em Vinohrady

Vinohrady é uma das bases mais inteligentes de Praga se você prefere ruas calmas e boa comida ao tipo de hotel que assume que um ponto turístico do lado de fora compensará todo o resto. É residencial, o que significa que os lugares para ficar geralmente são hotéis boutique, apart-hotéis e pousadas com design em antigos edifícios de cortiço, e não grandes redes. Você geralmente tem melhor custo-benefício do que na Cidade Velha por qualidade comparável, o que é uma daquelas raras verdades turísticas que também são úteis.

O ponto ideal fica entre a náměstí Míru e a náměstí Jiřího z Poděbrad. Ambas são estações de metrô da Linha A, ambas colocam você a minutos dos melhores restaurantes, e ambas são um pulo direto para o centro. Fique perto da náměstí Míru se quiser a conexão mais rápida com a Praça Venceslau e a Cidade Nova. Fique perto do Jiřák se quiser sentir o ambiente mais local de cafés e mercados.

Quem dorme leve deve notar que as esquinas próximas às cervejarias e bares mais movimentados podem ter ruído em noites quentes de verão, mas para os padrões de Praga, este ainda é um bairro tranquilo. Os hotéis disponíveis estão listados abaixo.

Como se locomover

Vinohrady é excepcionalmente fácil de percorrer. O Metrô Linha A — a linha verde — passa por baixo com duas paradas: Náměstí Míru e Jiřího z Poděbrad. A Náměstí Míru merece uma menção especial, pois a 53 metros de profundidade é a estação mais profunda da rede de Praga, e suas escadas rolantes estão entre as mais longas da União Europeia. É o tipo de fato que parece inventado até você andar nelas.

Da Náměstí Míru, você está a uma ou duas paradas do Muzeum, no topo da Praça Venceslau, então o centro fica realmente a apenas cinco a dez minutos de metrô. Os bondes percorrem as ruas de superfície — o 11 e outros ligam as praças e vão em direção ao centro e a Žižkov — e o bairro em si é plano e caminhável em sua malha. Para o aeroporto, não há metrô direto; a rota habitual é metrô até o centro ou até Nádraží Veleslavín na Linha A, depois o ônibus Airport Express, levando cerca de 40 a 50 minutos no total. Um bilhete de transporte único de 90 minutos cobre as conexões necessárias.

Vinohrady não exige muito de você. Pede que você caminhe, coma bem, beba com moderação e perceba que Praga pode ser elegante sem ser teatral. É um pedido respeitável.